দুধের সঙ্গে ভুলেও খাবেন না এই ৬টি খাবার

দুধকে একটি সুষম খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ও অন্যান্য খনিজ পদার্থ রয়েছে। কিন্তু কিছু খাবার আছে যেগুলো দুধের সঙ্গে একসঙ্গে খেলে উপকারের বদলে মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে। এই ধরনের ভুল খাদ্যভ্যাস থেকে হজমের সমস্যা, গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।

দুধ একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর পানীয় হলেও কিছু নির্দিষ্ট খাবারের সঙ্গে এর সংমিশ্রণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এই ধরনের মিশ্রণ হজমের গোলমাল এবং অন্যান্য শারীরিক সমস্যার কারণ হতে পারে। নিচে এমন ৬টি খাবারের তালিকা দেওয়া হলো, যা দুধের সঙ্গে একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়।

দেশে করোনায় একজনের মৃত্যু, নতুন আক্রান্ত একজন

বিস্তারিত পড়ুন

১. লেবু ও ভিটামিন সি যুক্ত ফল: লেবুতে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড দুধের সঙ্গে বিক্রিয়া করে হজমের সমস্যা, পেট ব্যথা এবং বমিভাব তৈরি করতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধ খাওয়ার অন্তত এক ঘণ্টা পর লেবু বা এ জাতীয় ফল খাওয়া উচিত।

২. মাছ ও মাংস: দুধ এবং উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার যেমন মাছ ও মাংস একসঙ্গে খেলে হজম প্রক্রিয়া বাধাগ্রস্ত হতে পারে। এতে ডায়রিয়া, গ্যাস বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

৩. কলা: অনেকে সকালের নাশতায় কলা ও দুধ একসঙ্গে খান। কিন্তু আয়ুর্বেদ অনুযায়ী, এই সংমিশ্রণ শরীরে কফের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে, যা দুর্বল হজমশক্তির মানুষের জন্য আরও ক্ষতিকর।

৪. খামিরযুক্ত খাবার (ফার্মেন্টেড ফুড): ইডলি ও দোসার মতো খামিরযুক্ত খাবারের সঙ্গে দুধ খেলে হজমের গোলমাল, গ্যাস ও অ্যাসিডিটির সমস্যা দেখা দিতে পারে। ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স থাকলে এই সমস্যা আরও বেড়ে যেতে পারে।

৫. চকোলেট: কোকোতে থাকা অক্সালেট দুধ থেকে ক্যালসিয়াম শোষণে বাধা দেয়, যা দীর্ঘমেয়াদে হাড়ের ক্ষতি করতে পারে। এছাড়া, এই সংমিশ্রণ ওজন বাড়াতে ও রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতেও ভূমিকা রাখে।

৬. ফাস্টফুড: বার্গার, পিৎজা বা বিরিয়ানির মতো ফাস্টফুড খাওয়ার পর দুধ পান করলে হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত হয় এবং দুধের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাই স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য ফাস্টফুডের সঙ্গে দুধ পরিহার করা উচিত।