সরিষার তেল উৎপাদনে সফল এক উদ্যোক্তা

সাতক্ষীরায় বাণিজ্যিকভাবে সরিষার তেল উৎপাদন করে সফল হয়েছেন স্থানীয় এক উদ্যোক্তা। শুরুতে মধু উৎপাদন ও রপ্তানির সঙ্গে যুক্ত থাকলেও বর্তমানে তিনি সরিষার তেল উৎপাদনে মনোযোগ দিয়েছেন। তার দুটি কারখানায় প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে প্রায় একশত মানুষের কর্মসংস্থান তৈরি হয়েছে। শ্রমিকদের সুবিধার্থে মাস শেষের বদলে প্রতি সপ্তাহে এখানে নিয়মিত বেতন পরিশোধ করা হয়।

উদ্যোক্তা জানান, প্রতিদিন প্রায় আশি থেকে নব্বই মণ সরিষা মাড়াই করে এক হাজার থেকে এক হাজার দুইশত লিটার তেল উৎপাদন করা হচ্ছে। সাতক্ষীরার মাটি ও আবহাওয়ার কারণে এখানকার সরিষার মান বেশ ভালো। উৎপাদিত এই বিশুদ্ধ তেলের সবচেয়ে বড় বাজার ঢাকা ও চট্টগ্রাম। এছাড়া অনলাইনেও দেশের বিভিন্ন স্থানে পণ্যটি সরবরাহ করা হচ্ছে। তেলের পাশাপাশি উপজাত হিসেবে পাওয়া খৈল স্থানীয় মৎস্য খামারগুলোতে ব্যাপক চাহিদায় বিক্রি হচ্ছে।

শ্রমিকরা জানান, কারখানার কাজের পরিবেশ চমৎকার এবং মালিক তাদের স্নেহপূর্ণ নজরে দেখেন। সাপ্তাহিক বেতন পাওয়ায় তাদের সংসার চালাতে সুবিধা হয় এবং কারখানায় অগ্নিনির্বাপণ ব্যবস্থাসহ প্রয়োজনীয় সব নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হয়েছে।

তবে তেল উৎপাদনের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় বাধা হিসেবে বিদ্যুৎ সংকট ও কাঁচামাল বাজারের সিন্ডিকেটের কথা উল্লেখ করেছেন এই উদ্যোক্তা। কারখানা চলমান অবস্থায় হঠাৎ বিদ্যুৎ চলে গেলে উৎপাদনে ব্যাপক ঘাটতি তৈরি হয়। এতে প্রতি চালানে তিন থেকে চার কেজি তেল কম উৎপাদিত হওয়ার পাশাপাশি যন্ত্রপাতিরও বড় ধরনের ক্ষতি হয় বলে জানিয়েছেন তিনি। আগামীতে মধ্যপ্রাচ্যের প্রবাসী বাংলাদেশিদের লক্ষ্য করে এই তেল রপ্তানির পরিকল্পনা নিয়ে কাজ চলছে।