সুইজারল্যান্ডের আপেল গ্রামে মাইলের পর মাইল ফলের সমাহার

সুইজারল্যান্ডের উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় ক্যান্টন তুর্গাউয়ের আলতনাউ গ্রামটি ইউরোপজুড়ে পরিচিত এক ফলের রাজ্য হিসেবে। মাইলের পর মাইলজুড়ে বিস্তৃত আপেল, নাশপাতি ও প্লাম বাগানের জন্য অঞ্চলটিকে দেশটির আপেল গ্রাম বলা হয়ে থাকে। সুইজারল্যান্ডের অভ্যন্তরীণ আপেলের চাহিদার একটি বড় অংশ পূরণ করে এই একক কৃষি পল্লি।

শরতের ফসল তোলার মৌসুমে আলতনাউয়ের সবুজ প্রান্তর বর্ণিল রূপ ধারণ করে। একপাশে লাল ও সবুজ আপেলের বাগান, অন্যপাশে সারি সারি নাশপাতি ও মিষ্টি প্লামের গাছ। গাছে গাছে ফলের এমন প্রাচুর্য দেখা যায় যে মাত্র চার থেকে পাঁচটি বড় ফল একত্রিত করলেই ওজন এক কিলোগ্রাম ছাড়িয়ে যায়। বাগানগুলোতে কাজ করা স্থানীয় কৃষকরা জানান, গাছ থেকে অতিরিক্ত পেকে মাটিতে ঝরে পড়া ফলগুলো ইচ্ছাকৃতভাবেই সংগ্রহ করা হয় না। সেগুলো মাটির প্রাকৃতিক পুষ্টি নিশ্চিত করতে এবং বুনো পাখিদের খাদ্যের জন্য উন্মুক্ত রাখা হয়।

ফলের ভারে নুয়ে পড়া প্রতিটি সারি প্রায় আধ কিলোমিটার থেকে এক মাইল পর্যন্ত দীর্ঘ। সাধারণ সুপারশপগুলোতে প্রক্রিয়াজাত উজ্জ্বল ফল দেখা গেলেও এসব বাগানে ফলের আসল রূপ চোখে পড়ে। বিশেষ করে রক্তবেগুনী আভার প্লাম এবং তাজা আপেলের প্রাকৃতিক সুরক্ষার আবরণ সরাসরি স্পর্শ করলে বোঝা যায় কৃষির খাঁটি স্বাদ। বাগানের খামারে ফলের পাশাপাশি পালন করা হচ্ছে ছাগল ও নানা ধরনের গৃহপালিত হাঁস-মুরগি, যা গ্রামীণ জীবনের এক সম্পূর্ণ চিত্র তুলে ধরে। ইট-পাথরের কৃত্রিম নাগরিক জীবনে অভ্যস্ত পরিবারের শিশু-কিশোরদের জন্য এই কৃষি পরিবেশ বইয়ের পাতার বাইরে বাস্তব প্রকৃতিকে জানার এক বড় সুযোগ তৈরি করছে।

তুর্গাউ কেবল ফল উৎপাদনের জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং অ্যাডভেঞ্চারপ্রেমী পর্যটকদের কাছেও অত্যন্ত জনপ্রিয়। বিশেষ করে এই আপেল বাগানের খোলা আকাশের নিচে অভিনব আবাসন ব্যবস্থা গড়ে উঠেছে। মাইলের পর মাইল বিস্তৃত নির্জন ফলের বাগানে কোনো ভবনের বদলে উন্মুক্ত ট্রলি কিংবা কাচের তৈরি বিশেষ বাবল হোটেলে রাত্রিযাপনের সুযোগ পান ভ্রমণপিপাসুরা। আধুনিক সুযোগ-সুবিধার বিপরীতে তারকাখচিত খোলা আকাশের নিচে প্রকৃতির শব্দ শুনে রাত কাটানোর এই ব্যতিক্রমী অনুভূতি প্রতি বছর ইউরোপের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে অসংখ্য মানুষকে টেনে আনছে এই আপেল গ্রামে।