চিয়া বীজ চাষ রবিশস্য হিসেবে: বীজ বপন ও পরিচর্যা

চিয়া বীজ চাষ রবিশস্য হিসেবে বাংলাদেশের আবহাওয়ায় নতুন অর্থনৈতিক সম্ভাবনা তৈরি করেছে। মিন্ট পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এই ঔষধি তৈলবীজ গাছ সাধারণত এক মিটার পর্যন্ত উঁচু হয় এবং এর পাতা হয় খাঁজকাটা। নীল, বেগুনি কিংবা সাদা রঙের স্বপরাগী ফুল থেকে বাদামি ও ধূসর সাদা রঙের ক্ষুদ্র উপবৃত্তাকার বীজ উৎপন্ন হয়, যা পুষ্টিগুণের দিক থেকে যেকোনো প্রচলিত দানাদার শস্যের চেয়ে উন্নত। আন্তর্জাতিক বাজারে জনপ্রিয় সুপারফুড হিসেবে পরিচিত এই ফসলের দেশীয় চাষ পদ্ধতি তুলে ধরেছেন গবেষক ড. মো. ফোরকান আলী।

স্বল্প দিনের এই ফসলটি শীতকালের অনুকূল আবহাওয়ায় সবচেয়ে ভালো জন্মায়। চিয়ার প্রধানত দুটি ধরন রয়েছে—কালো ও সাদা। উদ্ভিদের বেগুনি ফুল থেকে যে বাদামি রঙের বীজ পাওয়া যায় তাকে বাজারে কালো চিয়া বলা হয়, অন্যদিকে সাদা ফুল থেকে উৎপাদিত হয় সাদা, ধূসর ও হলদেটে মার্বেল রঙের বীজ। বীজ ও চারা উভয়ভাবেই এর বংশবিস্তার করা গেলেও সরাসরি বীজ থেকে আবাদ করাই সবচেয়ে কার্যকর। জমিতে বীজ বপনের পাঁচ থেকে সাত দিনের মধ্যেই অঙ্কুরোদগম শুরু হয়।

ফসলের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য সর্বনিম্ন ১১ এবং সর্বোচ্চ ৩৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা দরকার হলেও ১৬ থেকে ২৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস সবচেয়ে বেশি অনুকূল। এটি স্বল্প আলোক সংবেদনশীল গাছ হওয়ায় উত্তর গোলার্ধে সাধারণত অক্টোবর মাস থেকে ফুল ফুটতে থাকে। বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে রবি মৌসুমের আওতায় ১৫ নভেম্বরের মধ্যে বীজ বপন সম্পন্ন করলে সর্বোচ্চ ফলন নিশ্চিত হয়। তবে আবহাওয়াভেদে অক্টোবরের শেষ সপ্তাহ থেকে জানুয়ারির দ্বিতীয় সপ্তাহ পর্যন্তও এটি রোপণ করা যায় এবং ফসল ঘরে তুলতে সময় লাগে প্রায় ৯০ থেকে ১০০ দিন।

হালকা ও মাঝারি কাদামাটি থেকে শুরু করে বেলে দোআঁশ মাটিতে এটি সফলভাবে চাষ করা সম্ভব। তবে জমিতে পানি নিষ্কাশনের সুব্যবস্থা থাকা বাধ্যতামূলক, কারণ অঙ্কুরোদগমের সময় মাটিতে আর্দ্রতার প্রয়োজন হলেও পরিপক্ব গাছ কখনোই জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না। বিঘাপ্রতি প্রায় ১০০ গ্রাম বীজের প্রয়োজন হয়। জমি তিন থেকে চারবার চাষ ও মই দিয়ে আগাছামুক্ত ও ঝুরঝুরে করে নিতে হয়। বীজ অত্যন্ত ক্ষুদ্র হওয়ায় সমপরিমাণ ছড়ানোর সুবিধার্থে প্রতি ১০০ গ্রাম বীজের সঙ্গে প্রায় পাঁচ কিলোগ্রাম শুকনো বালি বা ছাই মিশিয়ে সারিবদ্ধভাবে বপন করতে হয়। এছাড়া ১৫ থেকে ২৫ দিন বয়সের চারা তৈরি করে নির্দিষ্ট দূরত্বে ভেজা মাটিতে রোপণ করাও সম্ভব।

গাছের ৬০ থেকে ৮০ শতাংশ ফুলের অংশ বাদামি বা হলদে-বাদামি বর্ণ ধারণ করলে ফসল কেটে নেওয়ার উপযুক্ত সময় আসে। পুরো গাছ কেটে রোদে এক থেকে দুই দিন শুকানোর পর বাঁশের লাঠি দিয়ে আলতোভাবে পিটিয়ে বীজ আলাদা করে ঝেড়ে সংরক্ষণ করতে হয়। আধুনিক নিয়ম মেনে আবাদ করলে অঞ্চলভেদে প্রতি বিঘায় প্রায় ১৫০ থেকে ২০০ কিলোগ্রাম পর্যন্ত পুষ্টিকর চিয়া বীজ পাওয়া সম্ভব।