ডিসেম্বর ৪, ২০২৫, ১০:৫৮ এএম
সকালের নাশতা শুধু দিনের প্রথম খাবারই নয়, এটি আপনার সারাদিনের শক্তি, মানসিক সতর্কতা এবং সুস্বাস্থ্যের ভিত্তি। সকালে আপনি কী খাচ্ছেন, তার ওপর নির্ভর করে আপনার সারাদিনের মেজাজ ও কাজের গতি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রক্রিয়াজাত খাবারের বদলে প্রাকৃতিক ও ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার বেছে নিলে দীর্ঘমেয়াদে শরীর সুস্থ থাকে।
মেডিকেল নিউজ টুডে’র তথ্যানুযায়ী, পুষ্টিবিদরা সকালের নাস্তার জন্য ১১টি খাবারকে সেরা হিসেবে চিহ্নিত করেছেন। চলুন জেনে নিই সেই খাবারগুলো সম্পর্কে:
১. ওটমিল ওটমিলে থাকে ‘বেটা-গ্লুকান’ নামক ফাইবার, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এটি টাইপ–২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক। ওটমিলের সঙ্গে ফল, দই বা বাদাম মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
২. ডিম উচ্চমানের প্রোটিনের সেরা উৎস হলো ডিম। এটি ক্ষুধা কমায়, শক্তি বাড়ায় এবং রোগ প্রতিরোধক্ষমতা উন্নত করে। সেদ্ধ বা পোচ—যেভাবেই খান না কেন, পরিমিত ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ।
৩. বাদাম ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম ও ভালো ফ্যাটের উৎস হলো বাদাম। প্রতিদিন সামান্য বাদাম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। টোস্টের সঙ্গে পিনাট বাটার বা আমন্ড বাটার দারুণ বিকল্প হতে পারে।
৪. বেরি ফল স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি বা রাসবেরির মতো ফলগুলোতে ক্যালোরি কম থাকে কিন্তু প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবার থাকে। এগুলো রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
৫. কফি চিনি ছাড়া কফি মনোযোগ বাড়ায় এবং মেটাবলিজম উন্নত করে। গবেষণায় দেখা গেছে, পরিমিত ব্ল্যাক কফি টাইপ–২ ডায়াবেটিস ও কিছু ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
৬. ফ্ল্যাক্সসিড (তিসি বীজ) ওমেগা–৩, ফাইবার ও প্রোটিনে ভরপুর তিসি বীজ। এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ ও হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। দই বা স্মুদির সঙ্গে মিশিয়ে এটি খাওয়া যায়।
৭. দই প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ দই অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। সকালের নাশতায় ফলের সঙ্গে এক বাটি দই হতে পারে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার।
৮. চা গ্রিন টি বা ব্ল্যাক টি-তে থাকা পলিফেনল ও অ্যামিনো অ্যাসিড মস্তিষ্ক সতর্ক রাখে এবং হজমে সহায়তা করে। শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতেও চা কার্যকর।
৯. কটেজ চিজ এটি প্রোটিন ও ভিটামিনের ভালো উৎস। সবজি বা ফলের সঙ্গে মিশিয়ে কটেজ চিজ খাওয়া যেতে পারে।
১০. কলা দ্রুত শক্তি পেতে কলার জুড়ি নেই। এতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। ওটমিলের সঙ্গে কলা মিশিয়ে খেলে পুষ্টিগুণ অনেক বেড়ে যায়।
১১. সম্পূর্ণ শস্যজাত খাবার (Whole Grains) হোল-গ্রেইন টোস্ট বা ব্রাউন ব্রেডে প্রচুর ফাইবার থাকে, যা হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
উপসংহার: দিনটা সুন্দর ও প্রাণবন্তভাবে শুরু করতে চাইলে সকালে পুষ্টিকর খাবার বেছে নেওয়ার অভ্যাস করুন। এতে সারাদিন নিজেকে আরও সতেজ ও সক্রিয় মনে হবে।
দিনাজপুর টিভির সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন
