শিশুদের পছন্দের কাজী ফার্মসের মাফিন কেক স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ

ঢাকা দক্ষিণ সিটি কর্পোরেশনের খাদ্য পরীক্ষার ল্যাবে শিশুদের অত্যন্ত পছন্দের কাজী ফার্মসের মাফিন কেক মানহীন ও খাবার অনুপযোগী হিসেবে প্রমাণিত হয়েছে। ক্ষতিকর এই পণ্য বাজারজাত করার অপরাধে বিশুদ্ধ খাদ্য আদালতে দায়ের করা মামলায় দোষ স্বীকার করে আট লাখ টাকা জরিমানা দিয়েছে প্রতিষ্ঠানটি। নিরাপদ খাদ্যের মানদণ্ড লঙ্ঘনের এই ঘটনায় গভীর উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা।

আদালতে প্রতিশ্রুতি দিলেও বাজার থেকে মানহীন পণ্য সরিয়ে নেয়নি কাজী ফার্মস। ল্যাবের বিশ্লেষকরা জানান, উৎপাদনের মাত্র ১৫ দিন পরই কেকটিতে অম্লতার পরিমাণ পাওয়া গেছে ৩ দশমিক ৩২, যেখানে গ্রহণযোগ্য মাত্রা হলো ১। পাশাপাশি অ্যাসিড অদ্রবণীয় ছাই এবং আর্দ্রতার পরিমাণও স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। প্যাকেটজাত এই কেকের মেয়াদ দুই মাস উল্লেখ থাকলেও, বাংলাদেশের প্রচলিত মানদণ্ড অনুযায়ী এতে প্রয়োজনীয় রাসায়নিক সংরক্ষক বা প্রিজারভেটিভের কোনো উপস্থিতি পাওয়া যায়নি। 

ফলে এটি শিশুদের জন্য মারাত্মক ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে উঠেছে বলে জানিয়েছেন পরীক্ষকরা। সন্তানদের স্কুলের টিফিনে এই কেক তুলে দিলেও এর ভয়াবহতা সম্পর্কে পুরোপুরি অজানা ছিলেন অভিভাবক ও দোকানদাররা। ঢাকা দক্ষিণ সিটি কর্পোরেশনের প্রশাসক জানান, জরিমানা করার মূল উদ্দেশ্য হলো অন্য প্রতিষ্ঠানগুলোকে সতর্ক করা। যতই বড় কোম্পানি হোক না কেন, মানহীন পণ্য বিক্রি করলে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়ার হুঁশিয়ারি দেন তিনি।

জনস্বাস্থ্যের জন্য এমন মারাত্মক ঝুঁকিপূর্ণ পণ্য বিক্রির বিষয়ে কাজী ফার্মসের পক্ষ থেকে কোনো আনুষ্ঠানিক বক্তব্য পাওয়া যায়নি। বাজার থেকে পুরনো পণ্য তুলে নিয়ে নতুন পণ্য সরবরাহের যে প্রতিশ্রুতি তারা আদালতে দিয়েছিল, তা এখনো বাস্তবায়ন করা হয়নি।