জাপানের বিশ্বখ্যাত মিয়াজাকি আম বাংলাদেশে চাষ ও পরিচর্যার নিয়ম

বিশ্বের সবচেয়ে দামি ফলের তালিকায় থাকা জাপানের মিয়াজাকি বা সূর্যডিম আম এখন বাংলাদেশের মাটিতেও ফলছে। পার্বত্য অঞ্চল, রাজশাহী ও চুয়াডাঙ্গাসহ দেশের বিভিন্ন জেলায় এই আমের সফল ফলন কৃষকদের নতুন আশার আলো দেখাচ্ছে। অত্যন্ত সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় লাল রঙের এই ফল আবাদ করে গ্রামীণ অর্থনীতিতে বড় পরিবর্তনের সুযোগ তৈরি হয়েছে। তবে সাধারণ দেশি আমের চেয়ে এর পরিচর্যা কিছুটা ভিন্ন এবং গাছটি বেশ সংবেদনশীল হয়ে থাকে।

দেশে এই আমের বাণিজ্যিক চাষ সম্প্রসারিত হচ্ছে।

বাণিজ্যিকভাবে বা নিজস্ব বাগানে এই গাছ লাগাতে চাইলে মে থেকে জুলাই মাস অর্থাৎ জ্যৈষ্ঠ ও আষাঢ় মাস চারা রোপণের সবচেয়ে উপযুক্ত সময়। পানি জমে থাকে না এমন উঁচু ও মাঝারি দোআঁশ মাটি মিয়াজাকি আবাদের জন্য আদর্শ। ভালো ফলন পেতে বীজ নয়, বরং বিশ্বস্ত নার্সারি থেকে উন্নত মানের কলমের চারা সংগ্রহ করা বাধ্যতামূলক। রোপণের আগে নিয়ম মেনে গর্ত করে তাতে পরিমাণমতো জৈব সার, গোবর ও পটাশ দিয়ে মাটি কয়েকদিন ফেলে রেখে প্রস্তুত করে নিতে হয়।

চারা লাগানোর পর থেকে গাছে ফল আসা পর্যন্ত নিবিড় যত্নের প্রয়োজন। এই আমের অনন্য লাল বা বেগুনি রঙ পুরোটাই নির্ভর করে পর্যাপ্ত সূর্যালোকের ওপর। তাই গাছের ডালপালা নিয়মিত এমনভাবে ছাঁটাই করতে হবে যেন প্রতিটি পাতায় ও ফলে সরাসরি রোদ পড়ে। ফল কিছুটা বড় হলে বিশেষ ধরনের ফ্রুট ব্যাগ বা কাগজের আবরণ দিয়ে আম ঢেকে দিতে হয়, এতে রঙ ভালো হয় এবং বাইরের আঘাত থেকে রক্ষা পায়।

রোগবালাই দমনে কৃষকদের বাড়তি সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। গাছে সাধারণত অ্যানথ্রাকনোজ রোগ, হপার পোকা এবং ফলের মাছি পোকার আক্রমণ বেশি দেখা যায়। মুকুল আসার আগে এবং ফল মটরদানার মতো হলে কৃষি বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী নির্দিষ্ট মাত্রায় ছত্রাকনাশক ও কীটনাশক স্প্রে করতে হবে, আর মাছি পোকা দমনে বিষটোপ বা ফেরোমন ফাঁদ ব্যবহার করা সবচেয়ে নিরাপদ পদ্ধতি।

কলমের চারা লাগালে সাধারণত দুই থেকে তিন বছরের মধ্যেই গাছে ফল আসতে শুরু করে। মিয়াজাকি পরিপক্ব হওয়ার পর তা সংগ্রহের পদ্ধতিটিও বেশ অভিনব। গাছে থাকা অবস্থায় প্রতিটি ফলের নিচে ছোট জালের আবরণ পরিয়ে দেওয়া হয়। আম সম্পূর্ণ পেকে গেলে তা আপনাআপনি বোঁটা ছিঁড়ে জালের ভেতরে এসে জমা হয়। মাটিতে পড়ে আঘাত না পাওয়ায় গুণগত মান পুরোপুরি অক্ষুণ্ণ থাকে। সঠিক নিয়ম মেনে পরিচর্যা করতে পারলে দেশের মাটিতেও আন্তর্জাতিক মানের ফলন পাওয়া সম্ভব।