সূর্যমুখী চাষে চার একরে দ্বিগুণ লাভের হাতছানি

সৌদি আরবে সড়ক দুর্ঘটনায় গুরুতর আহত হয়ে দেশে ফিরে নিঃসঙ্গতায় ভুগছিলেন ফেনীর সোনাগাজী উপজেলার দক্ষিণ চর চান্দিয়া গ্রামের যুবক মো. আবু সাঈদ রুবেল । প্রবাসে থাকা বাবার পাঠানো রেমিট্যান্সের অর্থে কেনা ১৯ একর পৈতৃক জমি পড়ে ছিল উপকূলের বিস্তীর্ণ চরে । অধিকাংশ স্থানীয় বাসিন্দা বিদেশে থাকায় উপকূলীয় এ অঞ্চলে কৃষিকাজে মানুষের সম্পৃক্ততা ছিল অত্যন্ত কম । সোনাগাজী উপজেলা কৃষি অফিসের উপসহকারী কর্মকর্তা আশরাফ হোসেন পাটোয়ারীর সাথে বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের এক মাঠ দিবসে পরিচয়ের পর কৃষি প্রশিক্ষণে অংশ নেন তিনি । যুব উন্নয়ন অধিদপ্তর থেকে ভুট্টা ও সয়াবিন চাষের ওপর সাত দিনের প্রশিক্ষণ শেষে প্রথমে বোরো ধান এবং পরবর্তীতে তেলজাতীয় ফসল আবাদে নামেন । সেই উদ্যোগের পথ ধরে ২০২০ সালে জাতীয়ভাবে সেরা মাঠ ফসলের স্বীকৃতিও অর্জন করেন এই চাষি ।

প্রবাসফেরত সেই উদ্যোক্তা এখন বাণিজ্যিক সূর্যমুখী চাষে নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছেন । গত পাঁচ বছর ধরে কৃষিতে সক্রিয় থাকার পর তিন বছর আগে মাত্র এক বিঘা জমিতে পরীক্ষামূলকভাবে সূর্যমুখী চাষ শুরু করেছিলেন রুবেল । পরের ধাপে দুই বিঘা এবং চলতি মৌসুমে তা বাড়িয়ে চার একর বা প্রায় নয় বিঘা জমিতে সম্প্রসারিত করেছেন । এই জমিতে তিনি রোপণ করেছেন আমদানি করা নতুন উচ্চফলনশীল হাইব্রিড জাত RDX 275, যা সোনাগাজী উপজেলায় প্রথমবারের মতো আবাদ হয়েছে । চারা রোপণের আগে বাজার থেকে কেনা বীজ নোহিন নামের তরল শোধনকারী উপাদানে ২৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ছায়ায় দুই থেকে তিন ঘণ্টা শুকিয়ে সরাসরি মাঠে বপন করা হয় । জমি প্রস্তুতের জন্য পরপর তিনবার গভীর চাষ দিয়ে বিঘা প্রতি ৪০ কেজি ট্রাইকো কম্পোস্ট ও জৈব সার, দুই কেজি ম্যাগনেসিয়াম, সালফার, ডিএপি ও টিএসপির সুষম মিশ্রণ প্রয়োগ করতে হয় । বীজ বপনের পর মাত্র সাত থেকে আট দিনের মাথায় চারা গজায় । চারা গজানোর ১৫ থেকে ১৬ দিনের মাথায় কোদাল দিয়ে গোড়ার মাটি আলগা ও ঝুরঝুরে করে দেওয়া হয় । এর ঠিক ১৫ দিন পর জমিতে হালকা প্রথম সেচ দিতে হয় । চারাগুলোর চার ইঞ্চি দূরত্বে সারি করে মাটি তুলে নালার মতো তৈরি করে সেখানে ইউরিয়া প্রয়োগ ও পানি দেওয়া হয় । গাছ রোপণের ২৫ থেকে ২৬ দিন পর এবং গাছে ফুল ফোটার ঠিক আগ মুহূর্তে আরও দফায় দফায় সেচ দিতে হয় । পুরো মৌসুমে চারবার পরিমিত সেচ দিলে ফুলের গঠন মজবুত হয় এবং বীজে তেলের মাত্রা উল্লেখযোগ্য হারে বৃদ্ধি পায় । স্থানীয় খাল ও নালা থেকে পানি সেচের ব্যবস্থা করা হলেও উপকূলীয় চরাঞ্চলে সমন্বিত ও সুপরিকল্পিত সরকারি সেচ প্রকল্প বাস্তবায়ন করা গেলে এ অঞ্চলে তেল ফসলের উৎপাদন বহুগুণ বাড়ানো সম্ভব ।

উপকূলীয় চরাঞ্চলে মাটির লবণাক্ততা সূর্যমুখী চাষের ক্ষেত্রে একটি বড় চ্যালেঞ্জ । যে অংশে লবণাক্ততার মাত্রা বেশি, সেখানে গাছের উচ্চতা কিছুটা খাটো হলেও মূল কাণ্ড বা ডাটা বেশ মোটা হয়েছে । তবে ট্রাইকো কম্পোস্ট ও ভার্মিকম্পোস্টের পাশাপাশি জিপসাম এবং দস্তা ব্যবহার করে লবণাক্ততা অনেকাংশে নিয়ন্ত্রণ করা গেছে । গাছের গোড়া থেকে বের হওয়া বাড়তি শাখা ফুল বা কুশি কেটে ফেলা হয়েছে, যাতে মূল ফুলটি পর্যাপ্ত খাদ্য উপাদান পেয়ে আকারে বড় হতে পারে । বর্তমানে তার চার একর জমিতে প্রায় ৫৩ হাজার সুস্থ সূর্যমুখী গাছ দাঁড়িয়ে রয়েছে  ডিসেম্বর থেকে জানুয়ারি মাসে বীজ বোনার পর এপ্রিল মাসের মাঝামাঝি সময়ে ফসল ঘরে তোলা যায় । ফলে মাত্র সাড়ে তিন থেকে চার মাসের মধ্যেই পুরো উৎপাদন চক্র সম্পন্ন হয় । প্রতিটি ফুল থেকে গড়ে ১০০ থেকে শুরু করে ২০০ থেকে ২৫০ গ্রাম পর্যন্ত বীজ পাওয়া যায় । গড়ে প্রতি ফুল থেকে ১০০ গ্রাম হারে বীজ হিসাব করলেও ৫৩ হাজার গাছ থেকে প্রায় ৫ হাজার ৩০০ কেজি সূর্যমুখী বীজ উৎপাদিত হবে । এই পরিমাণ বীজ মাড়াই করে প্রতি কেজিতে ৩৫০ গ্রাম হিসেবে অন্তত ১ হাজার ৮০০ থেকে ২ হাজার লিটার বা প্রায় দুই টন কোল্ড-প্রেসড বিশুদ্ধ ভোজ্যতেল পাওয়ার আশা করা হচ্ছে । উৎপাদিত তেল স্থানীয় পর্যায়ে খামার থেকেই প্রতি লিটার ২৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে । মধ্যস্বত্বভোগী ও পাইকাররা তা কিনে বাজারে ৩৫০ টাকা লিটার দরে বিক্রি করে বাড়তি মুনাফা করছেন । বীজ থেকে তেল নিষ্কাশনের পর অবশিষ্ট খৈল স্থানীয় মাছ ও ডেইরি খামারিদের কাছে উচ্চমূল্যে বিক্রি করা হয়, যা মাছের রেনু পোনার অত্যন্ত পুষ্টিকর খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয় । এছাড়া গাছের শুকনা কাণ্ড ও পাতা রান্নার উৎকৃষ্ট জ্বালানি হিসেবে স্থানীয়দের কাছে বিক্রি করে বাড়তি অর্থ আয় হচ্ছে । রোগবালাই ব্যবস্থাপনায় চারা অবস্থায় ছত্রাকনাশক এবং কাণ্ড ছিদ্রকারী পোকা দমনে ক্যারাটে বা সুমিথিয়ন ব্যবহার করা হয়েছে । জমিতে লেডিবার্ড বিটলের মতো উপকারী বন্ধু পোকা প্রাকৃতিক উপায়ে ক্ষতিকর পোকা ধ্বংস করছে এবং মৌমাছি পরাগায়নে ভূমিকা রাখছে ।

চার একর জমিতে চাষাবাদ, সার, বীজ ও শ্রম বাবদ রুবেলের মোট খরচ হয়েছে ১ লাখ ৫৭ হাজার টাকা, যা ফসল কাটা ও মাড়াই পর্যন্ত সর্বোচ্চ ১ লাখ ৬০ হাজার টাকায় দাঁড়াবে । বিপরীতে উৎপাদিত তেল, খৈল ও জ্বালানি বিক্রি করে সাড়ে পাঁচ লাখ টাকার বেশি আয় হবে, যার ফলে মাত্র চার মাসের পরিশ্রমে কৃষকের নিট মুনাফা থাকবে অন্তত আড়াই থেকে তিন লাখ টাকা । এলাকার বেকার যুবকদের কৃষিতে সম্পৃক্ত করে কর্মসংস্থান সৃষ্টির পাশাপাশি কৃষিকে লাভজনক শিল্পে রূপান্তরের প্রত্যয় নিয়ে কাজ করছেন এই উদ্যোক্তা ।